题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

HACCP前提计划应包括()。

A.前瞻性HACCP前提计划

B.基础性HACCP前提计划

C.产品类别性HACCP计划

D.全局性HACCP前提计划

E.管理性HACCP前提计划

提问人：网友ake240 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列对“单项验证结果的评价”应包括但不仅限于评审以下方面（）

A.现有的程序或沟通渠道

B.危害分析的结论，已建立的前提方案和HACCP计划

C.监视测量活动

D.人力资源管理和培训活动的有效性

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第2题

HACCP前提方案包括（）

A.OPRP

B.人员培训计划

C.工厂维修保养计划

D.可追溯和回收程序计划

E.原辅料供应的安全控制计划

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第3题

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

A.HACCP计划和前提方案

B.良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）

C.HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

D.以上都不对

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第4题

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

A.HACCP计划和前提方案

B. 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）

C. HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

D. 以上都不对

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第5题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。（)

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。()

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第6题

操作性前提方案计划应________

A.可仿照HACCP计划的设计

B.不能仿照HACCP计划的设计

C.可同样采用包含限值与监视的同样方案

D.a+c

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第7题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案不得到食品安全小组的批准。（）

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第8题

食品安全管理体系文审的包括？（)

A、内审及管理评审记录

B、前提方案及HACCP计划

C、验证活动实施记录

D、记录清单

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第9题

监视的目的包括：a) 评估前提方案是否按预期运行b) 评估资源管理是否按预期实施c) 评估HACCP计

监视的目的包括：

a) 评估前提方案是否按预期运行

b) 评估资源管理是否按预期实施

c) 评估HACCP计划是否按预期运行

d) 评估外部沟通是否按预期运行

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第10题

以下对控制措施的描述正确的是（)a.能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接收水平的

A.能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接收水平的行动或活动

B.包括前提方案和HACCP计划

C.包括基础设施和维护方案和HACCP计划

D.以上都是

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