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[单选题]

糖浆制品、果蔬、焙烤类制品的糖类成分提取后,用下列哪一种澄清剂进行澄清?

A.中性乙酸铅

B.乙酸锌和亚铁氰化钾

C.氢氧化铝

D.活性炭

提问人:网友gpf626487 发布时间:2022-01-07
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[195.***.***.128] 1天前
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第2题

A. 白砂糖

B. 淀粉糖浆

C. 蜂蜜

D. 木糖

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第3题
提取糖后进行澄清的目的不包含下列哪一项?

A、可吸附色素

B、可吸附蛋白质

C、可吸附可溶性果胶

D、可吸附糖类物质

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第4题

A、含有游离醛基的单糖

B、含有酮基的单糖

C、含有游离的半缩醛羟基的双糖

D、含有糖苷键的蔗糖

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第5题
直接滴定法测定还原糖,还原糖与下列哪一种物质发生氧化还原反应?

A、费林甲液

B、费林乙液

C、酒石酸甲钠铜

D、氢氧化铜

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第6题
用直接滴定法测定还原糖,不能用下列哪一种澄清剂?

A、中性乙酸铅

B、乙酸锌和亚铁氰化钾

C、碱性硫酸铜

D、活性炭

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第7题
直接滴定法测定还原糖时候,下列哪一种操作正确?

A、边摇边滴定

B、微沸静置条件下滴定

C、在搅拌的条件下滴定

D、摇动锥形瓶摇一会儿,静置下滴定一会儿,然后再重复

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