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[单选题]

家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。

A.下锅

B. 出锅

C. 翻炒

D. 加料

提问人:网友zivliao 发布时间:2022-01-06
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[196.***.***.28] 1天前
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[34.***.***.1] 1天前
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[204.***.***.157] 1天前
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[135.***.***.239] 1天前
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[81.***.***.157] 1天前
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第1题
家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放

A.下锅

B.出锅

C.翻炒

D.加料

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第2题
家政服务员在制作家庭餐上应独立掌握()、()、()、()4种主食制作方法。会用()()()()()()()7种烹饪技法

家政服务员在制作家庭餐上应独立掌握()、()、()、()4种主食制作方法。会用()()()()()()()7种烹饪技法制作家庭菜肴。

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第3题
()在中国菜的烹饪中有着举足轻重的地位,常用用溜菜、或者制作凉拌菜等。比如糖醋里脊,糖醋排骨,糖醋藕片,都是酸酸甜甜的,非常开味。

A.酱油

B.醋

C.味精

D.糖

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第4题
家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面?
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第5题
烹饪时,味精的使用条件是?

A.在碱性条件下加热

B.在pH小于5的酸性菜肴中

C.一般使用温度为80-120 ℃

D.在温度为100-210 ℃下使用效果更佳

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第6题
味精在烹饪中的使用一般应注意()。

A.切记在高温下加入,一般在菜肴出锅是加入

B.可以大量使用

C.不宜在碱性或酸性环境中使用

D.B项不正确,A、C项正确

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第7题
自2011年10月1日至2014年9月30日,家政服务企业由员工制家政服务员提供的家政服务取得的收入免征营业税,其中的员工制家政服务员是指()。

A. 依法与家政服务企业签订半年及半年以上的劳动合同或服务协议,且在该企业实际上岗工作

B. B.家政服务企业为其按月足额缴纳了企业所在地人民政府根据国家政策规定的基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险等社会保险

C. C.家政服务企业通过金融机构向其实际支付不低于企业所在地适用的经省级人民政府批准的最低工资标准的工资

D. D.本通知所称家政服务,是指婴幼儿及小学生看护、老人和病人护理、孕妇和产妇护理、家庭保洁(含产品售后服务)、家庭烹饪

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第8题
家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面?

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第9题
家政服务员在与人交谈时,视线应停留在对方脸部鼻子三角区表示尊重()
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第10题
家政服务员在与人交谈时,视线应停留在对方脸部鼻子三角区表示尊重()
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