以HACCP为核心的质量管理体系标准是（）。

B.二

C.三

D.四

A．错误

B．正确

国际标准化组织（ISO）指出了产品质量包含以下哪些方面（）。

A、市场调研质量

B、设计质量

C、制造质量

D、顾客质量

B、ISO19001

C、ISO14000

D、ISO19000

纠偏行动也称为（ ），是当监控表明偏离关键限值时采取的行动。

关键限值的设定要注意其科学性和（ ）。

关键控制点的监控主要要明确监控对象、（ ）和监控频率。

1. 对第一次作业识别出的茶饮料危害因素，选择关键控制点，并写出选择其为关键控制点的原因。将作业发至邮箱xieyong824@126.com。

根据第二次作业中识别出的关键控制点，制作HACCP计划表，将作业发至邮箱xieyong824@126.com。

食品安全是一个比食品质量更大的概念。