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第1题
根据市场特点分类,菜单可以分为()。
A. 零点菜单
B. 套餐菜单
C. 固定菜单
D. 循环菜单
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第2题
宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。
A. 固定性宴会菜单
B. 即时性宴会菜单
C. 特选性宴会菜单
D. 循环性宴会菜单
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第3题
根据菜单的价格形式可以将菜单分为哪几种?
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第4题
根据菜单功能分类菜单可以分为()
A. 零点菜单
B. 套餐菜单
C. 混合式菜单
D. 自助餐菜单
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第5题
菜单根据菜单价格形式可分为()
A. 固定菜单
B. 零点菜单
C. 套菜菜单
D. 混合菜单
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第6题
根据西餐经营餐次或用餐时段进行分类,菜单可分为()
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第7题
根据市场特点分,菜单可以被分成哪几类?
A、固定菜单
B、循环菜单
C、即时性菜单
D、混合式菜单
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第8题
直流供电系统的整流器监控模块功能菜单通常分为()菜单和()菜单两部分。
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第9题
安排菜点的数量和结构时需考虑的因素有( )。
A、菜点花色品种的数量控制;
B、菜点花色品种结构比例的确定;
C、菜点花色品种的选择与确定;
D、遵循国家相关规定;
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第10题
菜单中出现的促销和餐厅背景信息可以包括哪些方面?
A、名称、标识及所属企业介绍;
B、餐厅的地址、电话、销售网址;
C、营业时间
D、餐厅加收的费用
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