题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是()。

A.热气肉营养价值高、更易被消化吸收

B.冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长

C.冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味

D.冷鲜肉应放在0℃～4℃储存

提问人：网友cccllll1850749 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 C，占比44.44%
· 有2位网友选择 A，占比22.22%
· 有2位网友选择 D，占比22.22%
· 有1位网友选择 B，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（)。A.热气…”相关的问题

第1题

以下哪种肉是没有经过排酸的（）

A.冷鲜肉

B.热鲜肉

C.冷冻肉

D.过期肉

点击查看答案

第2题

以下哪种肉最容易发生腐败变质（）

A.冷鲜肉

B.热鲜肉

C.冷冻肉

D.速冻肉

点击查看答案

第3题

将肉冷处理后,保持在0-4°C下流通和销售的肉通常指冷冻肉下面哪一种？

A.冷冻肉

B.冷鲜肉

C.冷却肉

D.热鲜肉

点击查看答案

第4题

当日屠宰上市，在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为（)A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷

当日屠宰上市，在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为()

A.鲜肉

B.冻肉

C.冷却肉

D.冷冻肉

点击查看答案

第5题

选取动物检验合格的冷鲜肉、冷冻肉或热鲜肉，冷冻肉要经过解冻处理（解冻时严格控制解冻时间，以猪肉最厚部位肉中心点温度达到2℃以上为准），热鲜肉不进行处理。

（）

点击查看答案

第6题

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（)。A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。

A.鲜肉

B.冻肉

C.冷却肉

D.冷冻肉

点击查看答案

第7题

工厂采用的原料肉通常为冷鲜肉，家庭小批量制作肉制品可以选用冷冻肉。（)

点击查看答案

第8题

属于禁止使用的肉类是()

A.热鲜肉

B.冷却肉

C.冷冻肉

D.毒狗肉

点击查看答案

第9题

当日屠宰上市丶在1℃条件下冷却或在室温下脂肪24小时以内的肉称为（）

A.冷冻肉

B.冷却肉

C.冻肉

D.鲜肉

点击查看答案

第10题

正常的冷冻肉，因在肉组织中含有冰晶，因此颜色比生鲜肉稍为淡些。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信