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[判断题]

鸡尾酒的配料是指搭配酒水,一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。()

提问人:网友15***596 发布时间:2022-01-06
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第1题
鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水,一般为果汁和各种汽水,常用果汁有()。

A.柠檬汁

B.菠萝汁

C.苹果汁

D.橙汁

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第2题
鸡尾酒重要配料包括红石榴汁,柠檬汁等()
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第3题
西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。

A.红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 香槟

D. 鸡尾酒

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第4题
某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将()和水果等原料搅碎。

A.酒水

B. 饮料

C. 配料

D. 碎冰

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第5题
某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将()和水果等原料搅碎

A.酒水

B.饮料

C.配料

D.碎冰

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第6题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,奶酪类选用()

A.甜味葡萄酒

B.白兰地

C.利口酒

D.鸡尾酒

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第7题
调和滤冰法是指将各种酒水原料直接在载杯中进行搅拌混合,一般用于份量较大的长饮类鸡尾酒调制。
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第8题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,如果您主点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类,服务员会让你选择()

A.威士忌

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.鸡尾酒

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第9题
为与鸡尾酒的口味相协调,含有柠檬汁等原料的酸味鸡尾酒多使用柠檬片和柠檬角来作为装饰。
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第10题
酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为(),加入柠檬汁和糖浆调制而成的()。
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