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[单选题]
食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用()的坚固材料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金属
D.塑料
提问人：网友zhangwei2017
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A. 清洁操作区
B. 专间
C. 准清洁操作区
D. 一般操作区
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第2题
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
A. 清洁操作区
B. 无菌操作区
C. 准清洁操作区
D. 一般操作区
第6题
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A、以西餐烹调方法为主流B、以中餐烹调方法为主流C、口
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。
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A、以西餐烹调方法为主流
B、以中餐烹调方法为主流
C、口味多变浓重
D、注重使用干制原料
第10题
《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()
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A、≥3㎡
B、≥4㎡
C、≥5㎡
D、≥6㎡
