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[判断题]
乳冻制作中，鲜奶油搅拌与搅拌的温度和时间有很大关系，温度在4~5℃最佳。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友gai_jj
发布时间：2022-01-06
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乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌的温度和搅拌时间有很大关系，温度在()℃最佳。
A.0-4
B.4-5
C.6-7
D.7-8
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乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有()，温度在4~5℃最佳。
A.很少关系
B.很大关系
C.关系不大
D.没有关系
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制作巧克力乳冻一般需要的材料有（)、白砂糖、巧克力、水、鱼胶片、鲜奶油等。A.牛奶B.牛油C.黄油D.酸奶
制作巧克力乳冻一般需要的材料有()、白砂糖、巧克力、水、鱼胶片、鲜奶油等。
A.牛奶
B.牛油
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第9题
实验制备小剂量乳剂型软膏时，除了乳化剂的HLB值外，其类型尚与下列哪种因素有关（)A、制备温度B、
实验制备小剂量乳剂型软膏时，除了乳化剂的HLB值外，其类型尚与下列哪种因素有关()
A、制备温度
B、混合秩序
C、搅拌时间
D、搅拌速度
E、pH值
