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[判断题]
按西餐上菜顺序进行上菜服务。上菜顺序一般为:面包、黄油、汤类、冷盘(色拉)、鱼虾类、副菜、主菜、奶酪、甜点,水果、咖啡或茶。()
提问人:网友Yry2021
发布时间:2022-05-27
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶
B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶
c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果
D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果
A.面包黄油,冷菜,汤,主菜,甜点,咖啡,水果
B.主菜,面包黄油,冷菜,汤,甜点,咖啡,水果
C.冷菜,汤,面包黄油,主菜,甜点,咖啡,水果
D.甜点,面包黄油,冷菜,汤,主菜,咖啡,水果
A.开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
B. 开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
C. 主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
D. 色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
A.面包黄油,冷菜,汤,主菜,甜点,咖啡,水果
B.主菜,面包黄油,冷菜,汤,甜点,咖啡,水果
C.冷菜,汤,面包黄油,主菜,甜点,咖啡,水果
D.甜点,面包黄油,冷菜,汤,主菜,咖啡,水果
A.前菜→沙拉→副菜→主菜→汤→甜点→咖啡、茶或水
B.甜点咖啡、茶或水→前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→
C.前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→甜点→咖啡、茶或水
D.前菜→汤→副菜→主菜→甜点→沙拉→咖啡、茶或水
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