题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。

A．错误

B．正确

提问人：网友zouweijun 发布时间：2022-01-07

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第1题

一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.

A. 5%以下

B. 10%-15%

C. 15%-20%

D. 30%-50%

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第2题

儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）

A. 10%

B. 25%

C. 50%

D. 80%

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第3题

RNI能满足人群中所有人的营养需要。

A．错误

B．正确

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第4题

当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄人不足的概率为2%~3%。

A．错误

B．正确

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第5题

1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。

A．错误

B．正确

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第6题

《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。

A．错误

B．正确

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第7题

通过烹调,食物的重量一定会减少。

A．错误

B．正确

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第8题

实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。

A．错误

B．正确

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第9题

可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。

A．错误

B．正确

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第10题

称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。

A．错误

B．正确

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