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[单选题]

评茶人员应遵循的职业道德的基本准则,称为评茶人员的____。

A.职业守则

B.职业道德

C.行为规范

D.行为准则

提问人:网友wuming_56 发布时间:2022-01-07
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第2题

A. 规章制度

B. 行为准则

C. 社会公德

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第4题
泡茶用水,钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为____。
A、纯净水

B、无菌水

C、硬水

D、软水

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第5题
乌龙茶做青,第一次摇青一般于____开始。
A、17—18时

B、21—22时

C、0—1时

D、4—5时

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第6题
圆炒青毛茶对照标准样时,评比____颗粒的圆结度及是否开口、身骨轻重。
A、上段茶

B、中段茶

C、下段茶

D、下身茶

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第7题
煎茶以____的开水冲泡。
A、50℃

B、60℃~80℃

C、80℃~90℃

D、90℃~100℃

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第8题
形成乌龙茶香气的主要成分橙花叔醇之类的萜烯醇是通过做青在____的作用下水解,形成游离态香气,从而透露出馥郁的花香。
A、多酚氧化酶

B、糖苷酶

C、氧化还原酶

D、裂解酶

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第9题
乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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