题目内容 （请给出正确答案）
[判断题]

美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友highmayor 发布时间：2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有6位网友选择 对，占比66.67%
  • · 有3位网友选择 错，占比33.33%
匿名网友 选择了对
[84.***.***.0] 1天前
匿名网友 选择了对
[162.***.***.110] 1天前
匿名网友 选择了对
[84.***.***.0] 1天前
匿名网友 选择了错
[192.***.***.33] 1天前
匿名网友 选择了对
[162.***.***.110] 1天前
匿名网友 选择了对
[53.***.***.192] 1天前
匿名网友 选择了错
[158.***.***.44] 1天前
匿名网友 选择了对
[223.***.***.199] 1天前
匿名网友 选择了错
[26.***.***.230] 1天前
匿名网友 选择了对
[140.***.***.224] 1天前
匿名网友 选择了对
[114.***.***.184] 1天前
匿名网友 选择了错
[192.***.***.33] 1天前
匿名网友 选择了错
[192.***.***.33] 1天前
匿名网友 选择了对
[162.***.***.110] 1天前
匿名网友 选择了对
[53.***.***.192] 1天前
匿名网友 选择了错
[158.***.***.44] 1天前
匿名网友 选择了对
[223.***.***.199] 1天前
匿名网友 选择了错
[26.***.***.230] 1天前
匿名网友 选择了对
[140.***.***.224] 1天前
匿名网友 选择了对
[114.***.***.184] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“美拉德反应”相关的问题
第1题
糖的结构对美拉德反应速度有影响。
点击查看答案
第2题
麦芽酚是美拉德反应产物，它具有特殊的焦糖风味。（）
点击查看答案
第3题
下列哪种产品不是利用美拉德反应的非酶褐变生产的？

A、烤面包

B、香精

C、酱油

D、冰糖葫芦

E、香料

点击查看答案
第4题
美拉德反应是（）和（）之间发生的反应。
点击查看答案
第5题
美拉德反应对于食品品质有哪些影响？这些影响有什么不利之处？抑制食品加工中的美拉德反应可以采取哪些措施？请举例说明。
点击查看答案
第6题
烧烤肉制品产生诱人的色泽，是发生了美拉德反应。
点击查看答案
第7题
下列还原糖中，（）的美拉德反应速度最快：

A.半乳糖

B.甘露糖

C.木糖

D.核糖

点击查看答案
第8题
在美拉德反应中，哪种氨基酸损失较为严重（）。

A.甘氨酸

B.缬氨酸

C.笨丙氨酸

D.赖氨酸

点击查看答案
第9题
下列碳水化合物中能够发生美拉德反应的是（）。

A.支链淀粉

B.蔗糖

C.乳糖

D.b-环糊精

点击查看答案
第10题
其他能够造成人身伤害或者对航空安全和运输秩序构成较大危害的物品,包括()。
A、弹弓

B、蜂鸣自卫器

C、飞镖

D、喷雾发胶

点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信