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第1题
组装步骤正确的是:单选()1、去120克糯米,均匀的撒6-7下黑芝麻2、用饭勺压开糯米至包纸四边文字处,成直径为15厘米的圆3、将糯米倒扣于饭团包纸处4、用1/2oz勺加入10克萝卜末5、用40克冰淇淋勺舀取一勺金枪鱼拌酱放在糯米上,并用勺背由上至下均匀推开,上下两边约1cm处6、用莎莎勺舀起2平勺猪肉酥20克7、用莎莎勺舀起2平勺油条脆约20克8、加两根黄瓜段
A.1-3-2-4-5-6-7-8
B.1-2-3-4-5-6-7-8
C.1-3-2-5-4-6-7-8
D.1-3-2-5-4-7-6-8
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第2题
培根蛋/油条肉酥饭团;陈保上、下层无孔面包盘;钟()
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第3题
制作油条肉酥饭团原料放置的顺序:1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.辣萝卜末10克4.猪肉酥2勺20克。5.油条碎2勺20克。是否正确()
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第4题
制作培根蛋肉酥饭团原料放置的顺序:1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.2片培根4.2根黄瓜5.10克培根蛋6.辣萝卜末10克7.猪肉酥1勺10克。8.油条碎1勺10克。是否正确()
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第5题
制作培根蛋肉酥饭团原料放置的顺序:1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.2片培根4.2根黄瓜5.10克培根蛋6.辣萝卜末10克7.猪肉酥1勺10克。8.油条碎1勺10克。是否正确()
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第6题
以下对早餐使用勺子描述正确的是()
A.金枪鱼拌酱使用40号勺
B.辣萝卜末用1/2OZ勺
C.猪肉酥、油条脆用莎莎酱勺
D.面酱、培根炒蛋有意面勺
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第8题
以下哪个是培根蛋肉酥饭团的新增原料()
A.猪肉酥(熟品)
B.培根炒蛋(熟品)
C.萝卜末(熟品)
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第9题
Which one is equivalent to “Wonton” ?
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第10题
以下产品制作,需要用到1OZ勺子的有()
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