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[判断题]

香槟酒开启时要将瓶身倾斜40度。（）

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（)

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第2题

开启香槟酒时，应晃动瓶身，制造更多的泡沫，增加喜庆气氛。（）

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第3题

白葡萄酒和香槟酒要用餐巾将瓶身包住，需要露出商标。（）

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第4题

香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。（）

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第5题

香槟酒在开瓶前要提前冰镇，开瓶时要注意依靠倾斜瓶身的角度去开瓶，倾斜的角度中为（）。

A.30°

B.45°

C.60°

D.75°

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第6题

开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

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第7题

香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）

A．错误

B．正确

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第8题

开启香槟酒时，其（)不能朝向顾客。

A.瓶塞

B.瓶上半部

C.瓶口

D.瓶中部

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第9题

判断题：开启含有碳酸的饮料如啤酒等时，应将酒瓶阔别客人，并且将瓶身倾斜，一面液体溢至客人身上。

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第10题

服务员在香槟酒开启服务中，可以采用拧瓶塞的开启方法。（）

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