更多“擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。()”相关的问题
第1题
擀是运用各种面杖将面坯制成不同形态的过程。
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第2题
擀是运用各种()将坯料制成不同形态的工艺过程。
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第3题
擀是运用各种()将坯料制成不同形态的工艺过程
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第4题
擀是运用各种面杖将坯料制成()的成型工艺过程。
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第5题
削是用特殊面杖将面坯制成面条或面片的工艺方法。
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第6题
叠是指将经过擀制的面坯,按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。()
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第8题
清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经过反复擀叠,冷冻等工艺而制成的面团。()
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第9题
各种擀面用具多是用木质材料制成的圆而光滑的制品,常用的有通心槌、长短擀面杖等,主要用于清酥、混酥、饼干等面坯的擀制及各种花色点心、面包的制作。()
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第10题
陶瓷制品的成型,是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯,然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。
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