题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。

A.加热前

B. 加热中

C. 刀工前

D. 选料中

提问人:网友yangchen4407 发布时间:2022-01-06
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部
  • · 有4位网友选择 B,占比50%
  • · 有2位网友选择 C,占比25%
  • · 有1位网友选择 A,占比12.5%
  • · 有1位网友选择 D,占比12.5%
匿名网友 选择了A
[36.***.***.16] 1天前
匿名网友 选择了B
[162.***.***.136] 1天前
匿名网友 选择了C
[247.***.***.242] 1天前
匿名网友 选择了B
[192.***.***.223] 1天前
匿名网友 选择了D
[160.***.***.153] 1天前
匿名网友 选择了B
[167.***.***.174] 1天前
匿名网友 选择了B
[164.***.***.198] 1天前
匿名网友 选择了C
[105.***.***.136] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。”相关的问题
第1题
烹是将加工的小型原料稍加腌渍直接拍粉或挂浆湖,放入量油锅中炸制(或用少油量煎制)后,回到另一旺火热油锅中(或原锅留少油)烹入预先调成的调味清汁用高温加热,原料迅速吸收味汁,成为香气浓郁菜肴()
点击查看答案
第2题
热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行,制好后()再供食用的菜肴。

A.晾凉

B.趁热

C.调味

D.冷藏

点击查看答案
第3题
()适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴

A.加热前

B.加热中

C.加热后

D.综合调味

点击查看答案
第4题
冷制冷菜是指原料不经(),调味后能直接食用的菜肴。

A.切配

B. 选料

C. 加热

D. 加工

点击查看答案
第5题
冷制冷菜是指原料不经(),调味后能直接食用的菜肴

A.切配

B.选料

C.加热

D.加工

点击查看答案
第6题
(),是将主料调味后加工成扁平状,然后用少量油为加热介质,用中小火慢慢加热至两面金黄(有的也可以一面金黄),使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法

A.贴

B.塌

C.扒

D.煎

点击查看答案
第7题
加热前调味一般适用于炸、煎、烧、炒、熘、爆等烹调方法制作的菜肴()
点击查看答案
第8题
加热前调味一般适用于炸,煎,烧,炒,溜,爆等烹调方法制作的菜肴。()

点击查看答案
第9题
加热前调味一般适用于炸.煎.烧.炒.熘.爆等烹调方法制作的菜肴()
点击查看答案
账号:
你好,尊敬的用户
复制账号
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
简答题
点击打开微信