果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。

（）指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右）快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃）的过程。

（)指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃)的过程。

所谓热激处理，就是用热蒸气进行短时间处理，以提高草莓果实的耐贮性。这是一种安全有效的物理性果蔬保鲜手段，已在多种果品贮藏上得到应用。（)

简述果蔬贮藏保鲜的意义。

果蔬采后的贮藏保鲜方式应该有哪些？

试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

果蔬采后的贮藏保鲜方式有哪些？

气体成分是影响果蔬贮藏保鲜的重要因素之一。

现代果蔬保鲜技术的几次革命包括（）。

试述果蔬的呼吸作用对于采后生理和贮藏保鲜的意义