题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)“Enzyme”的中文意思是乳化剂。

提问人：网友slzylh 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“（)“Enzyme”的中文意思是乳化剂。”相关的问题

第1题

O/W型乳剂基质的乳化剂是E．

点击查看答案

第2题

如何设计乳剂型气雾剂的处方？

点击查看答案

第3题

枸橼酸钠属于（）

A、W/O型乳化剂

B、絮凝剂

C、助悬剂

D、矫味剂

E、抗氧剂

点击查看答案

第4题

糖在腌渍制品中的作用是（）。

A. 保藏剂

B. 抑菌剂

C. 增稠剂

D. 抗氧剂

点击查看答案

第5题

在橡胶膏剂的膏料中加入松香可增加（）

A. 塑性

B. 粘性

C. 韧性能

D. 弹性

E. 脆性

点击查看答案

第6题

()制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。

点击查看答案

第7题

()清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。

点击查看答案

第8题

()一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。

点击查看答案

第9题

()果冻若在零度以下的低温冷却,会失去果冻原有的品质。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信