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[判断题]

新鲜果蔬标识不能与食品及其购买包装物（容器）分离，日期可以单独粘贴（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-01

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第1题

与其它食品原料相比，新鲜果蔬原料的最主要特点是什么？

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第2题

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第3题

一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。（)

一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第4题

下列食品可豁免强制标示营养标签的预包装食品不包括（）

A.新鲜果蔬

B.干蘑菇

C.木耳

D.火腿

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第5题

果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或微

波膨化技术和速冻干燥技术等加工而成。()

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第6题

《散装食品卫生管理规范》中的散装食品是指（）A.新鲜果蔬B.需清洗后加工的原粮C.需清洗后加工的鲜冻

《散装食品卫生管理规范》中的散装食品是指（）

A.新鲜果蔬

B.需清洗后加工的原粮

C.需清洗后加工的鲜冻畜禽产品和水产品

D.无预包装的食品、食品原料及加工半成品

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第7题

新鲜果蔬仓库堆码规范要求报损及退货商品不得与正常商品同、同柜存放（）

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第8题

新鲜果蔬原料由于易腐，所以需要保鲜。

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第9题

通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（），蔬菜为（）。

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第10题

下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（）

A．多吃新鲜果蔬能有效地预防坏血病

B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．小肠是消化的主要场所

D．水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收

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第11题

档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道（）

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