题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

处在僵直阶段的畜肉为（)

A.病畜肉

B.条件可食肉

C.废弃肉

D.新鲜肉

提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-03-29

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ABCD

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第1题

畜肉处在僵直和后熟过程中为A．腐败肉B．条件可食肉C．废弃肉D．新鲜肉E．病畜肉

畜肉处在僵直和后熟过程中为

A．腐败肉

B．条件可食肉

C．废弃肉

D．新鲜肉

E．病畜肉

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第2题

处在后熟阶段的畜肉属于()

处在后熟阶段的畜肉属于（)

A.病畜肉

B.条件可食肉

C.废弃肉

D.新鲜肉

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第3题

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。（)

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。()

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第4题

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。

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第5题

处在自溶期的畜肉为新鲜肉。（)

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第6题

条件可食肉是指

A、不新鲜的畜肉

B、轻度腐败变质的畜肉

C、受意外伤害死亡的畜肉

D、经无害化处理后可食用的病畜肉

E、没有经过后熟的肉

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第7题

畜肉处于（)和（)阶段为新鲜肉。

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第8题

下列选项描述不正确的是：

A.良质肉指健康畜肉，食用不受限制

B.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

C.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用

D.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

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第9题

下列选项描述不正确的是：

A.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用

B.良质肉指健康畜肉，食用不受限制

C.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

D.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

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第10题

宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段是新鲜肉（）。

A.僵直、后熟

B.自溶、腐败

C.僵直、自溶

D.后熟、腐败

E.自溶、后熟

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