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第1题
用乙醚抽提饲料中粗脂肪时,样品要求()
A.低温脱水干燥
B.高温脱水干燥
C.保持大颗粒
D.高温脱水干燥
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第2题
用乙醚抽提粗脂肪时,对样品要求表述不正确的是()。
A.含有一定水分
B.保持小颗粒
C.高温脱水干燥
D.低温脱水干燥
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第3题
用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品()
A.含有一定量水分
B. 尽量少含有蛋白质
C. 颗粒较大以防被氧化
D. 经低温脱水干燥
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第4题
属于食品腐败变质的控制方法包括()。(A)低温(B)高温灭菌防腐(C)脱水和干燥(D)添加化学防腐剂(E
属于食品腐败变质的控制方法包括()。
(A)低温
(B)高温灭菌防腐
(C)脱水和干燥
(D)添加化学防腐剂
(E)腌渍
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第5题
【多选题】以下属于物理保鲜法的是()。
A.低温冷藏
B.高温杀菌
C.脱水或干燥
D.密封罐装
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第6题
在食品储存中属于化学储存的方法是()。
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第7题
常用食品保藏的方法是?
A.低温冷藏、冷冻
B.高温杀菌
C.脱水干燥
D.腌渍和烟熏
E.食品辐射保藏
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第8题
干草的加工与调制常用方法:()。
A.田间干燥法
B.人工阴干法
C.高温脱水干燥法
D.热喷膨化干燥法
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第9题
管道干燥方法有()。
A.干燥空气脱水干燥法
B. 氮气干燥法
C. 真空干燥法
D. 脱水清管列车干燥法
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第10题
将香菇切成小块,脱水干燥制成香菇干颗粒,可采用哪种设备进行脱水干燥处理?
A.喷雾干燥器
B.冷冻干燥机
C.流化床干燥机
D.箱式干燥机
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