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[主观题]

平板计数法适用于大肠菌群含量较低的食品。

提问人：网友gritty 发布时间：2022-01-07

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第1题

A. 44.5±0.5℃

B. 42±1℃

C. 37±1℃

D. 36±1℃

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第2题

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第3题

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第4题

什么是大肠菌群?大肠菌群检测计数的关键技术是什么?

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第5题

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第6题

食品中检出大肠菌群表明食品可能（　）。

A、受霉菌污染

B、受酵母菌污染

C、受腐败菌污染

D、受肠道致病菌污染

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第7题

A、25 CFU

B、175 CFU

C、35 CFU

D、100 CFU

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第8题

檬黄和日落黄，同时用于果冻，柠檬黄最大使用量0.05g/kg、日落黄0.025g/kg。如柠檬黄实际添加量0.03g/kg（占60%），日落黄实际添加量应<0.01g>

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第9题

目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准，但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准。

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第10题

当食品检出大肠菌群，说明食品中存在肠道致病菌。

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