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[判断题]

发芽土豆中含有的毒素为龙葵素（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-27

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第1题

发芽的土豆中含有的有毒物质是（)。

A.龙葵素

B.黄曲霉素

C.亚硝酸盐

D.铅盐

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第2题

发芽的土豆含有龙葵素，对人体有害，不能食用。（)

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第3题

发芽变绿的土豆中含有的有毒物质是（）

A.龙葵素

B.肠毒素

C.皂素

D.植物血凝素

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第4题

发芽的土豆中含有的有毒成分是（）

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第5题

发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）

A.亚硝酸盐

B.黄曲霉毒素

C.皂苷

D.龙葵素

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第6题

发芽马铃薯主要毒素是龙葵素，为一种生物碱。

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第7题

土豆中所含的毒素主要是指（)，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。A.纯碱B.碱

土豆中所含的毒素主要是指()，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。

A.纯碱

B.碱素

C.维生素

D.龙葵素

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第8题

下列选项不正确描述的是：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第9题

鲜黄花菜中含有的毒素是（)A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱

鲜黄花菜中含有的毒素是()

A.龙葵素

B.皂素

C.类秋水仙碱

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第10题

土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%～0.5%，正常人食入0.2g～0.4g即会

中毒。()

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第11题

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（)。A.龙葵素B.胰蛋白酶抑制素C.皂素D.秋水仙碱

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.胰蛋白酶抑制素

C.皂素

D.秋水仙碱

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