小曲制曲时添加中草药作用有哪些？

小曲按添加中草药与否可分为()和()

A.大曲

B.小曲

C.麸曲

D.都不是

小曲按制曲原料可分为()与()。

A.以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。

B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。

C.半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。

D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效。

A.小曲

B.大曲

C.麸曲

D.酶法酵母

A.米曲

B. 麸曲

C. 麦曲

D. 红曲

A.酱香型大曲

B.凤香型大曲

C.白曲麸曲

D.观音土小曲