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[单选题]

麦芽汁的制备程序正确的是()

A.粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却

B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却

C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤

D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-21
参考答案
A、粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却
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第1题
什么是麦芽汁的制备,制备过程中有哪些物质变化?...

什么是麦芽汁的制备,制备过程中有哪些物质变化?

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第2题
将固态的麦芽、非发芽谷物、酒花用水调制,加工成澄清透明的麦芽汁的过程称为()。

A.麦芽制备

B.麦芽汁制备

C.糖化

D.麦芽汁过滤

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第3题
由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以,糖化的过程就是麦芽汁制备的过程()
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第4题
由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以,糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。
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第5题
什么是麦芽汁的制备,制备过程中有哪些物质变化?

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第6题
麦汁制备是将固态麦芽、非发芽谷物、酒花用水调制加工成澄清透明的麦汁的过程。
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第7题
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
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第8题
四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成?
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第9题
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁

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第10题
啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是()过程。

A.糊化

B. 糖化

C. 液化

D. 固定化

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