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[主观题]

导致肉类腐败变质的主要原因（）和（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-02

参考答案

微生物生长繁殖；酶活性

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A.僵直

B.后熟

C.自溶

D.腐败

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引起食品腐败变质的主要原因

A.渗透压

B.湿度

C.pH

D.组织酶

E.微生物

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