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[主观题]

尼泊金酯对______很有效,对______无作用。 (A)霉菌和细菌;酵母菌 (B)真菌;细菌 (C)酵母和细菌;霉菌 (D)

尼泊金酯对______很有效,对______无作用。

(A)霉菌和细菌;酵母菌 (B)真菌;细菌

(C)酵母和细菌;霉菌 (D)酵母和霉菌;细菌

提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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第1题
尼泊金丙酯合成反应控制()过量

A、对羟基苯甲酸

B、环己烷

C、对甲苯磺酸

D、正丙醇

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第2题
以下关于防腐剂的叙述,正确的是()

A、对羟基苯甲酸酯类,商品名为尼泊金,乙酯、丙酯、丁酯等合用有协同作用

B、对羟基苯甲酸酯类中酸性、中性溶液中均有效,在弱碱性溶液中作用减弱

C、苯扎溴铵又名新洁尔灭,为阴离子表面活性剂,也可作为防腐剂

D、苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好,最适pH值是4

E、山梨酸起防腐作用的是未解离的分子,在pH值为4的水溶液中效果较好

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第3题
助溶剂是()

A.盐酸月桂酸铵

B.水杨酸

C.碘化钾

D.乌拉坦

E.尼泊金酯

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第4题
增溶剂是()

防腐剂是()

A. 盐酸月桂酸铵

B. 苯甲酸钠

C. 乌拉坦

D. 尼泊金酯

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第5题
山梨酸是使用最多的防腐剂,它对______的生长发育起抑制作用。

(A)霉菌和细菌和酵母

(B)霉菌、酵母菌和好氧细菌

(C)酵母、细菌和霉菌

(D)酵母、霉菌和细菌

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第6题
苯甲酸为常用的防腐剂之一,它对______很有效,对______效果较差。

(A)霉菌和细菌;酵母菌  (B)真菌;细菌

(C)酵母和细菌;霉菌  (D)酵母和霉菌;细菌

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第7题
山梨酸的防腐效果随pH值升高而______。

(A)升高  (B)降低  (C)不变  (D)无规律

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第8题
苯甲酸的最适pH范围为______。

(A)2.5~4.0(B)2.0~3.0

(C)3.0~5.0(D)6.5~8.0

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第9题
食品增稠剂按来源可分为______、______、______、______。
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