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[判断题]

蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。

提问人：网友zzllyy2000 发布时间：2022-01-06
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第1题
蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征（）
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第2题
以下对白酒香型描述错误的是（）

A.浓香型特点：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调

B.酱香型特点：幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香

C.清香型特点：清香纯正，自然协调，余味爽净

D.兼香型特点：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净

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第3题
以下说法正确的是（）

A.清香型特点:清香纯正，自然协调，余味爽净

B.米香型特点:蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净

C.浓香型特点:窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调

D.酱香型特点:浓郁绵甜，享受绵柔，幽雅细腻，酒体醇厚

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第4题
浓香型大曲酒的酒体特征是：窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，尾净长。（）
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第5题
桂林三花酒是米香型酒的典型代表。经第届国家评酒会评议，确定其规范化的评语为：蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅（）

A.一

B.二

C.三

D.四

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第6题
哪个是米香型白酒的特征（）

A.酒体醇厚，优雅细腻

B.入口绵，落口甜

C.蜜香清雅，入口柔绵

D.绵软甘冽，香味协调

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第7题
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。
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第8题
五粮液酒是（）大曲酒的典型代表。

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.兼香型

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第9题
浓香型大曲酒采用典型的()进行酿造。
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第10题
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。

A.窖池

B. 原料

C. 工艺

D. 大曲

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