题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

用于原料、半成品、成品加工的工具及容器，应做到下列哪些要求

A.必须标志明显

B. 分开使用

C. 定位存放

D. 用后洗净，保持清洁

提问人：网友mj082504 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择 B，占比62.5%
· 有3位网友选择 A，占比37.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“用于原料、半成品、成品加工的工具及容器，应做到下列哪些要求 …”相关的问题

第1题

学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具不需要区分（）

点击查看答案

第2题

用于盛放和加工原料、半成品、成品的容器、工具和设备应（)。

A.安全耐用

B.能明显区分

C.分开放置

D.避免交叉污染

点击查看答案

第3题

用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标志；用于加工或盛装生食、熟食的工具和容器，应分开并有明显的区分标志（）

点击查看答案

第4题

设备与工具容器要求以下哪项是错误的()

A.食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝设备内部角落部位应避免有尖角以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

B.用于原料、半成品、成品的工具和容器应分开并有明显的区分标志原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器应分开并有明显的区分标志。

C.所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的符合食品安全标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造也应易于保持清洁。

D.冰箱内冷藏层有部分动物血水冷冻层霜厚度超过2CM不需要清洗、维护。

点击查看答案

第5题

不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）应分开存放，其盛放容器和加工制作工具应（）。

A.分类管理

B.分开使用

C.随意存放

D.定位存放

点击查看答案

第6题

不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品，下同)应分开存放，其盛放容器和加工制作工具应做到()。

A.分类管理

B.分开使用

C.随意存放

D.定位存放

点击查看答案

第7题

用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器要有明显的区分标识() 存放

A.分区域

B.分材料

C.分颜色

D.放一起

点击查看答案

第8题

用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开存放，并很容易能识别出。储藏柜内的工器具需区分摆放,分类管理,整齐有序。原料、半成品（还未包装的）、内包材和成品、半成品（有内包装的）可分别放于（）上

A.①塑料栈板、②木栈板

B.①木栈板、②塑料栈板

点击查看答案

第9题

装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于_____。（）

A.交叉污染

B.加工人员带菌污染

C.食物未烧熟煮透

D.餐具不洁

点击查看答案

第10题

加工制作食品过程中，应采取下列（)措施，避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信