题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮业预防细菌性食物中毒的基本原则包括____
A.防止食品受到细菌污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭病原菌
D.保证原料新鲜
提问人:网友tangmanyun2019
发布时间:2022-01-06
A.防止食品受到细菌污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭病原菌
D.保证原料新鲜
避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。()
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