题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是()
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.加工制作过程
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-31
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.加工制作过程
避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。()
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