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[主观题]
下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（)。A、微生物分析法B、化学分析法C、仪器分析法D、
下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是()。
A、微生物分析法
B、化学分析法
C、仪器分析法
D、物理分析法
E、酶分析法
提问人：网友lc1224
发布时间：2022-01-06
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是
A、化学分析法
B、物理分析法
C、仪器分析法
D、微生物分析法
E、酶分析法
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第3题
请大家到超市选择3种食物，并对其营养成分特点和营养价值做出评价。 可以根据所选食物的营养标签或食物成分表获得食物的营养素种类、含量，并可初步计算出该食物某营养素的INQ；参考食物的加工烹调方法，结合各种营养素特点，思考营养成分在加工过程中的变化，并且考虑生物活性功能（抗氧化性及是否是否含有抗营养因子等）、血糖生成指数，综合对食物的营养价值做出评价。
第4题
对于营养价值评价说法正确的是
A.大豆与鸡蛋相比，鸡蛋的营养价值更高
B.INQ＝1，表示该食物的该营养素与能量含量达到平衡；为营养价值高
C.食品的营养价值指食物中所含各类营养素和能量满足人体营养需要的程度
D.营养素种类越全面，含量越丰富，比例越接近人体的需要则其营养价值越高。
第5题
食物营养价值的评定与（）因素无关。A.营养素的种类及含量B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体
食物营养价值的评定与（）因素无关。
A.营养素的种类及含量
B.营养素组成、营养素存在形式
C.可被人体消化吸收及利用的程度
D.纯能量食物营养价值高
第6题
营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中（）的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充
足、比例合适，即达到平衡膳食。
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A.各种营养物质
B.各种蛋白质
C.各种维生素
D.各种微量元素
第7题
（）是按人们的身体需要，根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐垒、数
量充足、比例合适，即达到平衡膳食
点击查看答案
A.营养配餐
B.食谱编制
C.膳食指南
D.平衡膳食宝塔
第10题
适合2岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）A.只要是营养素含量高就可以选择B.豆类、鱼类、食用菌
适合2岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）
A.只要是营养素含量高就可以选择
B.豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物
C.谷类、肉类、蔬菜类等多种选择
D.只需米饭、菜粥
