题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

东方餐饮的思想特点有？

A.天人合一

B.不时不食

C.医食同源

D.五味调和

提问人：网友mengtianya 发布时间：2022-01-07

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第1题

中国餐饮在食用上注重养，具体指（）

A.讲究天人合一

B.不时不食，注重季节性

C.五味调和，养生目的医食同疗，养生

D.营养精益求精

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第2题

西方餐饮的思想特点有？

A.以人为本

B.天人合一

C.追求营养

D.健康第一

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第3题

《论语·乡党篇第十》中反映的孔子的饮食原则有()

A.食不厌精，脍不厌细

B.不时不食

C.色恶、臭恶不食

D.不撤姜食，不多食

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第4题

【单选题】五味调和体现了中国文化精神的哪个方面

A.天人合一

B.直觉思维

C.平衡和谐

D.重视情义

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第5题

“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。（)

“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。()

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第6题

下列不属于食性内容的是（）

A.药食同源

B.四气

C.五味

D.升降浮沉

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第7题

“天人合一”思想是东方思想的普遍而又基本的表露。这句话是钱穆先生说的。（)

“天人合一”思想是东方思想的普遍而又基本的表露。这句话是钱穆先生说的。()

参考答案：错误

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第8题

东方餐饮的思想特点是（）

A.养

B.广

C.精

D.礼

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第9题

关于《论语•乡党》中记载了孔子提出的「八不食」原则：“食馇而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”的理解正确的是：（）

A.“食馇而谒，鱼馁而肉败，不食”的原因可能是粮食陈旧了可能真菌毒素超标，肉类腐败了微生物肯定超标，菜不新鲜了，致癌的硝酸盐会大幅增加。

B.四季豆没有熟透，会因植物凝集素和皂素而食物中毒可作为“失饪，不食。” 的备注。

C.不时不食在当代科技发展的今天已经完全不适用了。

D.孔子的“八不食”原则在当今时代已经没有任何指导意义了。

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第10题

就中国料理圈而言,中国人做菜最重要的观念是“医食同源” 。（)

就中国料理圈而言,中国人做菜最重要的观念是“医食同源” 。()

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