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[单选题]

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）

A.1.25

B.1.30

C.1.35

D.2.50

E.3.60

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

A. 能量缺乏

B. 矿物质缺乏

C. 维生素缺乏

D. 负氮平衡

E. 脂类缺乏

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第2题

为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为()。A、2.5

B、0.4

C、1.3

D、0.8

E、2.6

该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。A、2.50

B、1.25

C、1.35

D、1.30

E、3.60

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第3题

一般大豆的蛋白质含量为12.4g/100g。()

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第4题

每百克豆奶粉的蛋白质含量为27.4g,则400g该豆奶粉折合成大豆的量是（）g.(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1)

A、312

B、345

C、360

D、300

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第5题

“平衡膳食宝塔”提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g。其目的主要是（）

A. 保证水苏糖的摄入

B. 补充热体必要氮损失

C. 保证膳食纤维素摄入

D. 提高必须脂肪酸摄入水平

E. 提高膳食蛋白质质量

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第6题

大豆分离蛋白又称为70%蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

用凯氏定氮法测0．1g大豆中氮含量为4．4mg，试计算100g大豆中含多少克蛋白质?

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第8题

下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是()

A．水分

B．蛋白质

C．无机盐

D．维生素

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第9题

营销就是要对市场进行调节和管理,以形成有价值的()。

A.市场潜力

B.关系营销

C.供求关系

D.顾客关系

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