题目内容
（请给出正确答案）
为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为()。A、2.5
B、0.4
C、1.3
D、0.8
E、2.6
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。A、2.50
B、1.25
C、1.35
D、1.30
E、3.60
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A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
B、0.8
C、1.3
D、2.5
E、2.6
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。A、1.25
B、1.30
C、1.35
D、2.50
E、3.60
A.能量缺乏
B.矿物质缺乏
C.维生素缺乏
D.负氮平衡
E.脂类缺乏
A.2.82
B.2.96
C.3.06
D.3.13
E.4.12
A.老年人每天营养需求量20-30kcal·kg-1·d-1
B.老年人消化不良，应该以碳水化合物为主
C.乳清蛋白比酪蛋白更适合老年人
D.老年患者乳糖酶的分泌量减少，选择不含乳糖的制剂
E.膳食纤维可改善长期接受管饲EN老年患者的肠道功能，减少腹泻和便秘发生，每日摄入量为25g/d
下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（）。
A．大豆蛋白质
B．动物蛋白
C．酪蛋白
D．蛋类蛋白质
E．植物性蛋白质
A.设对照组
B.设参考酪蛋白组
C.设高、中、低三个剂量组
D.实验时间不少于15天
E.计算方法正确
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