简述天然油脂中脂肪酸分布特点。

天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。()

天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。()

A.天然油脂中，脂肪酸是反式的。

B.人造黄油中，脂肪酸是顺式的。

C.反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高。

D.天然油脂中，脂肪酸是顺式的。

植物油脂中的酸值是指中和lg油脂中()所需氢氧化钾的毫克数。

A.游离脂肪酸

B.结合脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸