题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列产品哪一款是液态发酵工艺的（）

A.鲁花凉拌香醋

B.鲁花糯米香醋

C.鲁花黑糯米醋

D.鲁花清香米醋

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-14

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ABCD

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第1题

苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

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第2题

茅台酒的发酵工艺为（）。

A.固态发酵

B.液态发酵

C.半固态发酵

D.纯种发酵

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第3题

鲁花全黑豆系列酱油的发酵时间是（）

A.180天

B.365天

C.90天

D.45天

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第4题

标志着液态深层发酵技术建立的产品是

A.甘油

B.氨基酸

C.青霉素

D.啤酒

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第5题

一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（)和液态发酵。

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第6题

白醋的生产属于哪种发酵方式（）。 A．固态发酵 B．液态发酵法 C．酶法液化通风回流 D．表面液态发酵法

A、 A．固态发酵

B、B．液态发酵

C、C．酶法液化通风回流

D、 D．表面液态发酵法

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第7题

从工艺上看，红茶属于以下哪一类茶

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第8题

酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。（)

酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。()

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第9题

酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。

A.固态发酵法

B.液态发酵法

C.气态发酵法

D.混合态发酵法

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第10题

下列商品属于乳制品的是

A.液态乳

B.发酵乳

C.奶酪

D.冰淇淋

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第11题

中银新股增值理财计划2007年第一期产品中，哪一款产品是机构购买的()。

A.A款

B.B款

C.C款

D.一款也没有

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