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[判断题]

宰杀活禽开腹取内脏的操作就在禽腹上顺切开口。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-04

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第1题

宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。（)

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第2题

宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。

A.颈

B. 头

C. 喉

D. 下巴

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第3题

王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（)A、在他的餐馆内可以宰杀活禽，

A.A.在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养

B.B.在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽

C.C.在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所

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第4题

宰杀（)取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大鱼D.大鲥鱼

宰杀()取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

A.大鲈鱼

B.大鳙鱼

C.大鱼

D.大鲥鱼

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第5题

国务院办公厅要求规范市场活禽宰杀行为，逐步推行活禽定点（)制度。A.饲养B.屠宰C.消毒D.检疫

国务院办公厅要求规范市场活禽宰杀行为，逐步推行活禽定点()制度。

A.饲养

B.屠宰

C.消毒

D.检疫

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第6题

根据GB2707，畜、禽副产品是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,所得__等可食用的产品（）

A.畜禽内脏

B. 尾

C. 颈

D. 脚（爪）

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第7题

活禽销售实行（)宰杀，落实定期休市和清洗消毒制度。A、定点B、统一C、隔离

活禽销售实行()宰杀，落实定期休市和清洗消毒制度。

A、定点

B、统一

C、隔离

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第8题

下列属于禽副产品的有（）。

A.禽头

B. 禽内脏

C. 禽骨架

D. 禽碎皮

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第9题

下列属于禽副产品的有（）

A．禽头

B．禽内脏

C．禽骨架

D．禽碎皮

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第10题

据南方日报2019年2月10报道,某市疾控中心一周检测显示，三成以上的市场有不同程度的H7N9禽流感病毒污染，下列应对此次疫情公安机关做法不恰当的是（）

A.联合卫计委向市民发布预警信息，尽量避免接触活禽

B.实施全市禽类交易市场预防性休市措施

C.对禽类交易市场休市效果进行评估

D.提醒广大市民应远离活禽，不私养、宰杀活禽

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第11题

宰杀鸡时，在开腹取内脏环节中，掏出所有内脏及肛门边的屎囊。（)

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