题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜黄花菜中的有毒成分是（）

A.氢氰酸

B.秋水仙碱

C.氰甙类

D.黄曲霉毒素

提问人：网友iamc333 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

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第2题

A. 龙葵素

B. 秋水仙碱

C. 豆素

D. 氰甙

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第3题

A、亚麻仁苦苷

B、苦杏仁苷

C、秋水仙碱

D、龙葵碱

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第4题

以下（）不是有毒食物。

A、河豚鱼

B、发芽的马铃薯

C、苦杏仁

D、肉类

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第5题

A、秋水仙碱

B、氢氰酸

C、龙葵碱毒素

D、毒蕈碱

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第6题

变质果汁的真菌污染以（）最为常见。

A、青霉属

B、毛霉属

C、根霉属

D、曲霉属

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第7题

下列说法不正确的是（）

A、黄曲霉毒素种类很多。

B、黄曲霉毒素 B1可诱发癌症。

C、黄曲霉毒素 B1污染玉米、花生、大豆等粮油产品。

D、黄曲霉毒素 B1是细菌代谢产物。

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第8题

粮谷类食品的安全性问题主要有（）

A、仓贮害虫

B、真菌毒素

C、污水

D、农药残留

E、意外污染

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第9题

粮谷类食品中的有毒植物种籽主要包括（）

A、毒麦

B、麦角

C、杂草

D、籽核

E、禾本科籽粒

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