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第1题
后厨使用的工具类需要生熟分开,清洁工具抹布等要区分使用,分开有存放,有定位标识()
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第3题
食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开,防止食品交叉污染。
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第4题
街头经营食品的基本卫生设施有
A.清洁的防尘罩
B.专用的制售台
C.生熟分开的工具
D.符合卫生要求的包装材料
E.要有空调设施
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第5题
交叉污染预防的方法有哪些()
A.操作人员的清洁消毒与晨检
B.生熟分开
C.工具的分类与消毒
D.食物离地15CM存放
E.环境消毒
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第6题
家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是()。A.食物应分类、整理后冷藏B.生熟分开,或用保鲜膜包好C.畜
家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是()。
A.食物应分类、整理后冷藏
B.生熟分开,或用保鲜膜包好
C.畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期
D.冰箱应定期清洁
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第7题
以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是()。A.食物应分类、整理后冷藏法B.生熟分开,或用保鲜膜
以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是()。
A.食物应分类、整理后冷藏法
B.生熟分开,或用保鲜膜包好
C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期
D.注意经常清洁
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第8题
生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。 A、 对 B、 错
生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。
A、 对
B、 错
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第9题
生熟食品的加工工具及容器无需分开使用并不用明显标识()
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第11题
所送商品不准裸露在外,要用()盛装,并生熟分开,所用工具保持干净、无异味,盛装商品的袋子需使用符合食品安全要求的袋子,不允许用黑色袋子及其他超市袋子盛装商品
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