题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列选项中，与鸡尾酒基本特征及功能相符合的表述是（)

A.一般需冰镇处理

B.讲究色香味形兼备

C.大部分鸡尾酒需加温饮用

D.鸡尾酒在全球的传播与法国紧密相关

E.在社交场合功不可没

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-06-12

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第1题

韦氏辞典对鸡尾酒所下的定义是：鸡尾酒是一种（）

A.量少而冰镇的酒

B.量极大而冰镇的酒

C.量少而需加热的发酵酒

D.量大的香槟酒

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第2题

韦氏辞典对鸡尾酒所下的定义是：鸡尾酒是一种（）。

A.量少而冰镇的酒

B. 量极大而冰镇的酒

C. 量少而需加热的发酵酒

D. 量大的香槟酒

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第3题

按饮用温度，鸡尾酒可以分为（)。

A.冰镇鸡尾酒

B.常温鸡尾酒

C.热饮鸡尾酒

D.普通鸡尾酒

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第4题

西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配()，玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。

A.红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 香槟

D. 鸡尾酒

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第5题

一种量少而冰镇的饮料是（）

A.甜食酒

B. 鸡尾酒

C. 软饮料

D. 佐餐酒

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第6题

鸡尾酒饮用礼仪表述正确是（)

A.宴请中提议举杯的应该是主人

B.饮用鸡尾酒，应该干杯

C.一般不要向别人劝饮鸡尾酒

D.喝鸡尾酒时，客人一般不要先喝完

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第7题

鸡尾酒根据饮用温度分类为（）

A.冰镇

B.常温

C.热饮

D.恒温

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第8题

下列选项中不属于自然资源基本特征的是()

A.整体系统性

B.地域相似性

C.功能多宜性

D.可塑再生性

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第9题

黄酒除了传统的饮用法外，现在还出现了（）饮用法和冰镇饮用法。

A.加热

B. 混合

C. 冷冻

D. 鸡尾酒

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第10题

下列不属于随园菜特点的是（）

A.极其讲究富贵和滋补

B.注重原料选择和搭配

C.讲究色、香、味、形、器及进食艺术

D.注重筵席

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第11题

龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒（）

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