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[判断题]

芽黄率呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-18

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第1题

芽黄率：呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分比（）

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第2题

芽黄率：呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分（）

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第3题

黄茶杀青的适度标准是（）。

A.青草气大量挥发即可

B. 芽头弯曲，芽体变黄

C. 芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露

D. 以上都不是

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第4题

黄茶杀青的适度标准是（）

A.青草气大量挥发即可

B.芽头弯曲，芽体变黄

C.芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露

D.以上都不是

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第5题

《蜂蜜黄油味巴旦木仁在制品、成品标准》烘烤质量要求：（)。

A.口感酥脆

B.断面有芽黄

C.芽黄率≥80%

D.芽黄率≥50%

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第6题

表面黄白色至淡黄标色,有状突起(潜伏芽)排列而成的纹多轮的药材是()

A.白芷

B.知母

C.香附

D.天麻

E.三棱

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第7题

多味瓜子在制品、成品中瓜子芽黄率为87%,在工艺参数内（）

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第8题

患者虞某某，男，70岁，长期口服氯林可霉素，诱发假膜性肠炎，诊断为难辨梭菌感染。难辨梭菌的生物学特

征是()A、革兰阳性粗大杆菌、无鞭毛、无芽胞

B、革兰阳性粗大杆菌、有鞭毛、无芽胞

C、革兰阳性粗大杆菌、无鞭毛、有芽胞

D、革兰阳性粗大杆菌、有鞭毛、有芽胞

E、革兰阴性粗大杆菌、有鞭毛、有芽胞

难辨梭菌感染病人的粪便特征是()A、黄色成形便

B、黄色稀便

C、豆花汤样便

D、水样，有斑片状假膜

E、成形且带有血丝样便

难辨梭菌产生的毒素是()A、毒素A为肠毒素，毒素B为细胞毒素

B、产生毒素A为细胞毒素，毒素B为肠毒素

C、毒素A

D、毒素B

E、毒素C

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第9题

在显微镜下观察呈现“狮鬃样菌落”的细菌是（)。A、鼠疫耶尔森菌B、大肠杆菌C、痢疾杆菌D、鼠伤寒沙门

在显微镜下观察呈现“狮鬃样菌落”的细菌是()。

A、鼠疫耶尔森菌

B、大肠杆菌

C、痢疾杆菌

D、鼠伤寒沙门菌

E、炭疽芽胞杆菌

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第10题

蜡样芽胞杆菌在甘露醇卵黄多粘菌素琼脂培养基上生长时，菌落为（）

A.粉红色、周围有粉红色的晕

B.深红色、周围无粉红色的晕

C.微黄色、周围有粉红色的晕

D.无色透明

E.中心黑色、周围有粉红色的晕

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第11题

名优茶揉捻适度的标准是芽叶紧卷成条，成条率要求达到80％以上，细胞破碎率45－55％，手摸揉捻叶，有润湿沾手感觉。

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