题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
测定水中凯氏氮消解时加入适量硫酸汞的目的是：______。
A.使络和物分解
B.提高沸腾温度，以增加消解速率
C.作为催化剂，以缩短消解时间
D.使有机物中的氨基氮转变为硫酸氢铵
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
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第5题
以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是()。
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
点击查看答案
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第6题
下述关于凯氏氮的说法，正确的有
A、水样中的叠氮化合物和硝基化合物可被凯氏氮实验测定
B、凯氏氮包括氨氮和实验条件下能转化为铵盐的有机氮
C、凯氏氮实验需要在碱性条件下蒸馏
D、凯氏氮可用滴定法测定
第9题
凯氏定氮蒸馏时，应注意下列哪些操作，以保证加样的准确？
A、在移取试样消化液前先把容量瓶摇匀，把10mL 移液管用所要取的试样分解液润洗2～3次后，再进行移取。
B、移取时移液管应垂直于地面，视线与移液管刻度线平行。
C、吸取完试样液后把移液管放到反应室内自然流入反应室，切忌把移液管放到小玻杯内及用吸耳球吹移液管。
D、最后再用少量蒸馏水冲洗一下小玻杯，并把棒状玻塞塞紧。
