题目内容 （请给出正确答案）
[判断题]

对配方内中等油脂成分的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法，以利获取更多的膨大的气体。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友guangyea 发布时间：2022-01-06
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有5位网友选择 对，占比55.56%
  • · 有4位网友选择 错，占比44.44%
匿名网友 选择了对
[13.***.***.189] 1天前
匿名网友 选择了错
[236.***.***.13] 1天前
匿名网友 选择了对
[204.***.***.226] 1天前
匿名网友 选择了对
[36.***.***.223] 1天前
匿名网友 选择了对
[243.***.***.106] 1天前
匿名网友 选择了对
[45.***.***.129] 1天前
匿名网友 选择了错
[76.***.***.146] 1天前
匿名网友 选择了错
[216.***.***.32] 1天前
匿名网友 选择了错
[16.***.***.27] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“对配方内中等油脂成分的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法，以利获取更…”相关的问题
第1题
对配方内中等油脂成分的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法，以利获取更多的膨大的气体（）
点击查看答案
第2题
对配方内中等油脂成分的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法，以利获取更多的膨大的气体（）
点击查看答案
第3题
对油脂含量（)的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法。A.中等B.较高C.很低D.很高

对油脂含量()的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法。

A.中等

B.较高

C.很低

D.很高

点击查看答案
第4题
制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用油、糖拌和法搅拌，用此种方法制作的蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻（）
点击查看答案
第5题
制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用油、糖拌和法搅拌，用此种方法制作的蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻（）
点击查看答案
第6题
中等油脂成分的油脂蛋糕面糊调制采用糖油拌和法能增加面糊内膨大的气体，但最后添加面粉时面糊中的液体原料易产生（）

A.弹性

B.韧性

C.黏稠性

D.分层

点击查看答案
第7题
油脂具有良好的油性是蛋糕蓬松的主要因素（）
点击查看答案
第8题
制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。此题为判断题(对，错)。
点击查看答案
第9题
油脂蛋糕面糊的调制大多采用油、糖拌和法和面粉、油脂拌和法（）
点击查看答案
第10题
使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织坚实（）
点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信