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[判断题]

HACCP计划应不包含影响食品安全的所有关键控制点（CCP)。（)

提问人：网友chenyonghui 发布时间：2022-06-04

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第1题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。（)

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。()

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第2题

HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。

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第3题

HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害（）

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第4题

实施OPRP方案和HACCP计划就能确保食品安全。

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第5题

控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

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第6题

操作性前提方案计划应________

A.A.可仿照HACCP计划的设计

B.B.不能仿照HACCP计划的设计

C.C.可同样采用包含限值与监视的同样方案

D.D.a+c

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第7题

HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）

A.法律法规要求

B.顾客食品安全要求和食品的预期用途

C.当前公众对食品安全的认知水平

D.以上都是

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第8题

HACCP前提计划应包括()。

A.前瞻性HACCP前提计划

B.基础性HACCP前提计划

C.产品类别性HACCP计划

D.全局性HACCP前提计划

E.管理性HACCP前提计划

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第9题

HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑()。

A.法律法规的要求

B.顾客食品安全要求

C.食品的预期用途

D.当前公众对食品安全的认知水平

E.组织的实际控制水平

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第10题

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

A.HACCP计划和前提方案

B. 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）

C. HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

D. 以上都不对

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第11题

食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。

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