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[判断题]

芽黄率呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分比（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-04

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第1题

芽黄率呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分（）

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第2题

芽黄率：呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分比（）

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第3题

芽黄率：呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分（）

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第4题

芽黄率呈现芽黄色（具体详见标样）的瓜子仁数量占取样瓜子仁个数的百分比（）

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第5题

黄茶杀青的适度标准是（）

A.青草气大量挥发即可

B.芽头弯曲，芽体变黄

C.芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露

D.以上都不是

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第6题

黄茶杀青的适度标准是（）。

A.青草气大量挥发即可

B. 芽头弯曲，芽体变黄

C. 芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露

D. 以上都不是

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第7题

《蜂蜜黄油味巴旦木仁在制品、成品标准》烘烤质量要求：（)。

A.口感酥脆

B.断面有芽黄

C.芽黄率≥80%

D.芽黄率≥50%

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第8题

表面黄白色至淡黄标色,有状突起(潜伏芽)排列而成的纹多轮的药材是()

A.白芷

B.知母

C.香附

D.天麻

E.三棱

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第9题

多味瓜子在制品、成品中瓜子芽黄率为87%,在工艺参数内（）

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第10题

复烤/炒制后瓜子质量要求瓜子芽黄率为（）

A.≥85%

B.≥70%

C.≥88%

D.≥80%

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