题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

A.果汁杯

B.桌布

C.面包盘

D.展示盘

提问人：网友wangguoting 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

A.面包盘

B.咖啡匙

C.黄油刀

D.忌司盘

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第2题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。

A.摆台用品

B. 服务用品

C. 消毒用品

D. 茶具用品

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第3题

西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

A.餐巾

B. 餐纸

C. 面包盘

D. 水杯

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第4题

西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）

A.餐巾

B.餐纸

C.面包盘

D.水杯

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第5题

早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。

A.摆台标准

B. 餐台、餐椅摆放整齐无坏损

C. 餐具摆放标准

D. 水杯摆放标准

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第6题

摆早餐餐具时，先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距()cm。

摆早餐餐具时，先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（)cm。

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

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第7题

摆台时，应检查餐具有误破损残缺，外表干净见本色（）

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第8题

早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（)。

A.右前方

B.左前方

C.右后方

D.左后方

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第9题

西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。

A.左上角

B. 右下角

C. 中心

D. 左下角

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第10题

中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（)。

A.汤碗

B.饮料杯

C.筷子

D.骨碟

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