题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友wxmdtc 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择对，占比62.5%
· 有3位网友选择错，占比37.5%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。”相关的问题

第1题

宴席菜肴（）组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一

点击查看答案

第2题

宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。

A.菜肴原料之间

B. 菜肴与点缀之间

C. 菜肴与器皿之间

D. 以上都是

点击查看答案

第3题

宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等

A.菜肴原料之间

B.菜肴与点缀之间

C.菜肴与器皿之间

D.以上都是

点击查看答案

第4题

根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的()称菜肴组配。

A.烹调方法

B.调味手段

C.工艺处理

D.工艺过程

点击查看答案

第5题

菜肴的组配可分为（1)营养宴席组配。（2)单一营养菜肴组配两大类。（)

点击查看答案

第6题

宴席因时组配是指席面上必须有时令菜肴。（)

点击查看答案

第7题

宴席因时组配是指席面上必须有（)菜肴。

点击查看答案

第8题

营养宴席菜肴组配方式是营养冷菜、热菜、酒菜和饭菜、汤菜。（)

点击查看答案

第9题

宴席菜肴组配过程中应该考虑人的因素，依据人的身体状况和喜好进行组配。

点击查看答案

第10题

宴席菜肴数量是指组配菜肴的总数和（）

A.荤菜的数量

B.每道菜肴的重量

C.菜肴的味型数量

D.原料品种的数量

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信