题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
西餐宴会服务时需要()。
A.上菜一致
B.撤盘一致
C.以主桌为准
D.分开上菜
E.按需撤盘
提问人:网友fskilly
发布时间:2022-01-07
A.上菜一致
B.撤盘一致
C.以主桌为准
D.分开上菜
E.按需撤盘
A. 上汤时应加垫盘,从客人左侧送上
B. 喝汤时一般不喝酒
C. 西餐撤盘一般是徒手操作
D. 在客人的右侧送上面包和黄油
E. 遵循先宾后主,女士优先的原则
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